Как приготовить вкусную холодную юбу
Холодная юба – освежающее и аппетитное блюдо домашнего приготовления, особенно подходящее для лета. Фасолевый творог богат белком и различными питательными веществами. С соответствующими приправами и гарнирами он может создать насыщенный вкус. Ниже приведены популярные обсуждения и конкретные методы холодного юба в Интернете за последние 10 дней. Это подробное руководство составлено на основе отзывов пользователей сети и предложений шеф-поваров.
1. Необходимые ингредиенты для холодной юбы
| Материал | Дозировка | Примечания |
|---|---|---|
| Юба | 200г | Рекомендуется использовать сушеную юбу, которая после замачивания будет вкуснее. |
| огурец | 1 палка | Разрезать или нарезать |
| морковь | половина корня | Нарезать ломтиками, можно бланшировать и размягчить. |
| измельченный чеснок | 2 лепестка | Добавить вкус |
| кориандр | Соответствующая сумма | Необязательно |
| легкий соевый соус | 2 мерные ложки | приправа |
| бальзамический уксус | 1 ложка | Освежиться |
| масло чили | 1 ложка | Регулируйте по вкусу |
| белый сахар | 1 чайная ложка | Сбалансируйте вкус |
2. Подробные этапы производства
1. Замочить юбу
Нарежьте сушеную юбу небольшими кусочками и замочите ее в теплой воде на 30 минут, пока она не станет мягкой (время регулируется в зависимости от толщины юбы), чтобы избежать замачивания в горячей воде, из-за чего она может подгнить снаружи и затвердеть внутри. После замачивания отжать воду и нарезать небольшими кусочками.
2. Приготовление гарнира
Огурцы и морковь нашинковать, чеснок измельчить. Если вам нравится хрустящая текстура, вы можете смешать сырую морковь; если вы предпочитаете более мягкие, можно бланшировать их в воде в течение 10 секунд, а затем залить холодной водой.
3. Приготовьте соус.
Смешайте легкий соевый соус, бальзамический уксус, масло чили и сахар, добавьте измельченный чеснок и равномерно перемешайте. По вашему желанию вы можете добавить немного кунжутного масла или масла перца, чтобы усилить вкус.
4. Хорошо перемешайте и подавайте на тарелке.
Положите юбу, кусочки огурца и кусочки моркови в большую миску, залейте соусом, тщательно перемешайте, дайте постоять 5 минут, чтобы впитался аромат, а затем посыпьте кориандром.
3. Популярные советы со всего Интернета
| Источник советов | Предложения |
|---|---|
| Food Blogger@Kitchen Diary | Добавление ложки соли при замачивании юбы может ускорить размягчение и убрать запах бобов. |
| Пользователи сети выбрали ТОП1 | Добавьте жареный арахис или приготовленные семена кунжута, чтобы усилить аромат и вкус. |
| Совет шеф-повара | Добавьте в соус пол-ложки кунжутной пасты для более насыщенного вкуса. |
| Популярная зона комментариев | Охладите в течение 30 минут перед едой. Это будет прохладно и освежающе, чтобы облегчить жару. |
4. Часто задаваемые вопросы
Вопрос: Почему после замачивания у юбы появляется твердая сердцевина?
О: Возможно, это связано с тем, что температура воды слишком низкая или время недостаточно. Рекомендуется использовать теплую воду температурой около 40°C и соответствующим образом продлить время замачивания.
Вопрос: Можно ли оставить холодную юбу на ночь?
Ответ: Рекомендуется смешать и съесть прямо сейчас. Спустя ночь юба легко впитает сок и станет мягкой, а вкус уменьшится. Если требуется хранение, рекомендуется хранить соус отдельно.
5. Рекомендации по подбору питательных веществ
Можно сочетать с холодной юбой.Грибок, шелк водорослейи т. д., чтобы увеличить содержание пищевых волокон или добавитьИзмельченная куриная грудкаДобавляйте белок, чтобы приготовить диету с низким содержанием жира и высоким содержанием белка.
Благодаря описанным выше шагам и приемам вы обязательно сможете приготовить холодную юбу, нежную, пряную и кислую! Иди и попробуй~
Проверьте детали
Проверьте детали
ru
